今回ご紹介致しますのは創業30年を超える歴史のあるコーヒーSHOP『WACO河内長野店』です。
こちらは、先日お邪魔致しました「ナナイロカフェ」で頂いたコーヒーの仕入れ先でもあります。

地元の皆様に長きに渡り、愛されているコーヒーショップです(^^)
310号線沿いにございます大きな『WACO』の看板が目印で中に入ると店内はコーヒーの良い香りがして、リラックス空間が広がっております。
コーヒー樽等があり今では珍しい光景が広がっております。

私がお伺いした際にはショーケースに11種類の豆が並んでおり、
取材に当たりましてスタッフの方お薦めの今月のコーヒーの味見をさせて頂きました。
ルイサとゆう名前でパイナップルジュースに付け込んで発酵させた豆だそうです。
聞くだけでフレッシュな香りが想像出来て、美味しそうですよね(^^)

また、今回こちらの豆を焙煎されるとの事で実際に焙煎機を使用しているところを拝見させて頂きました。

焙煎機を見るのが初めてなので近くに寄って見せて頂きましたが、
大変時間がかかる作業でとても丁寧な仕事が必要なのだなと改めて感じました。
横から火を覗くことが出来、また焙煎機の正面にある小さな小窓からは豆がくるくると回っている所が確認出来ます。
長時間眺めているとコーヒー豆が焙煎前の緑色から茶色へと徐々に移り変わってきているのが分かり、とても愛着が沸きました(*’▽’)

機械には外に繋がる排気管が繋がっており、焙煎時に煙が多く出た場合には香りを損なってしまう為、排気管から外に煙を出すそうです。
その際には近所中がコーヒーの香りで包まれるとスタッフの方がお話をして下さいました。

焙煎はタイミングが命だそうで少しでも早かったりまたは少しでも遅かったりするとダメになってしまうので、本当に難しいとの事でした。
焙煎した後のコーヒー豆は少し取って置き、同じような焙煎になるよう、スタッフの方がそれぞれ毎日焙煎度合いを比べて比較しているそうです。
取材時にいらっしゃったスタッフの方は30年勤務の方と10年勤務の方の大ベテランさんでとてもコーヒーにお詳しく感動致しました。

焙煎後の豆はパイナップルがしっかりと感じられるフルーティーな香りを放っており、
味も非常に爽やかで深煎りのコーヒーが苦手な方にもぴったりのコーヒーです。
スタッフの方が付け合わせのお菓子としてイチジクのドライフルーツが合うとお薦めして下さったので、
一緒に頂きましたがルイサの酸味とイチジクの大人しい甘さの相性がとても良く大変美味しかったです。
スタッフの方はコーヒーの淹れ方もお詳しく、付け合わせの食べ物も研究されていらっしゃるので、
こちらで購入される際に色々と伺ってみて下さい(^^)
たくさんの事を教えてくれますよ♪♬また、店内にはコーヒーを淹れる機械が販売されており、それらを購入する事も出来ます。

家でもよくコーヒーを飲みますが、今回取材させて頂き、改めて自身が知らないたくさんの発見がありとても楽しいお時間でした。
『WACO河内長野店』のコーヒーは焙煎などの工程もオープンにされているので安心して購入する事が出来ます。

また、新しい取り組みと致しまして今後WACOではカプチーノやエスプレッソのテイクアウトも出来るようになるそうですよ。
本場のエスプレッソマシーンもすでに設置されており、今後の展開にも目が離せません！
※開始日はまだ決まっておらず、決まり次第WACOさんのインスタグラムやSNS等で情報をアップされるとの事ですので、覗きにいってみて下さいね※
会員になるとお得な情報もすぐに受け取れるそうですのでおススメですよ♪私も勿論、会員になりました(*’▽’)

仕入れられているコーヒーが間違いのないは勿論のことですが、スタッフの方の優しさにも感動する素敵なお店ですので、
宜しければ是非とも皆さまお店に行ってみて下さいね！！！

◎『WACO　河内長野店』
所在地：〒586-0034 大阪府河内長野市上田町93-8
定休日：毎週水曜日
営業時間：AM:9：00~PM:5：00
TEL：0721-63-0300

↓↓↓【近隣情報】↓↓↓

★　ナナイロカフェ
河内長野市上田町6
TEL：080-8708-1717
営業日：木･金･土･日 13時～17時(日曜日のみ11時半～17時)
※日曜日のみランチ10食限定あり※
駐車場：4台
blog:http://nanairo177.exblog.jp/

ナナイロカフェの前の道は、西高野街道に続いています。ゆっくりと趣のある街道を散策してみてください。
高野街道沿いには、｢烏帽子形八幡神社｣｢旧三日市交番｣｢真教寺｣｢月輪寺｣などがあります。

★　烏帽子形八幡神社
河内長野市喜多町305
TEL：0721-63-0027
・室町時代に建立された本殿は、重要文化財に指定されています。
神社が建つ烏帽子形山には、楠木七城のひとつと伝えられている烏帽子形城跡があり、土塁や空壕などが残されています。

★　旧三日市交番
河内長野市三日市町1062
TEL：0721-62-5050
開館日：土曜日･日曜日・祝日 10時～16時
※入館無料
・昭和27年に建築され、木造駐在所の形態を今日に伝える貴重な遺産として、平成22年10月に市指定文化財となりました。

★　真教寺
河内長野市三日市町1055-1
TEL：0721-62-2996
・浄土真宗本願寺派

★　月輪寺
河内長野市三日市町1075
TEL：0721-62-3210
・本尊の木造 薬師如来坐像は、府指定文化財に指定されています。
（※普段は見る事が出来ません。）

★　天野酒
河内長野市長野町12-18
TEL：0721-55-1101